Bold Bean Co
Your Cart
Your cart is empty
Zijn bonen gezond?
De ultieme gids voor bonen en hun gezondheidsvoordelen.
Heb je je ooit afgevraagd: "Zijn bonen gezond?" , dan is het korte antwoord JA ! Deze bescheiden peulvruchten voeden de mensheid al duizenden jaren. Of je nu je eiwitinname wilt verhogen, je darmen wilt versterken of gewoon nieuwsgierig bent naar alle ophef rond bonen, wij leggen je precies uit waarom bonen (EXTREEM) gezond zijn.
Bonen = DE OORSPRONKELIJKE plantaardige eiwitbron
Als het gaat om plantaardige eiwitten, doen bonen het al lang voordat eiwitpoeders en -repen bestonden. Eiwit is essentieel voor de opbouw en het herstel van weefsels, het sterk houden van je spieren en het zorgen voor een verzadigd gevoel na een maaltijd.
Hieronder een kort overzicht van enkele populaire bonen en hun eiwitgehalte per 100 g (gekookt):
Om dat in perspectief te plaatsen: 100 gram geroosterde kipfilet bevat ongeveer 27 gram eiwit, maar bonen leveren al die plantaardige voedingsstoffen met extra vezels en zonder verzadigd vet.
Vezels – en waarom scheten laten eigenlijk GEWELDIG is
Bonen zitten boordevol vezels. Vezels bevorderen de spijsvertering, houden de bloedsuikerspiegel in balans, verlagen het cholesterolgehalte en voeden de darmflora – de triljoenen bacteriën die zorgen voor een gezonde darmflora en algehele gezondheid. Met andere woorden: een zeer belangrijke voedingsstof. We zouden allemaal moeten streven naar 30 gram vezels per dag.
Lees hier meer over darmgezondheid.
Laten we er geen doekjes omheen draaien: van bonen ga je winden laten – maar dat komt door de fermentatie! Zie het dus als een feestje in je darmen.
Wetenschappelijk gezien kunnen winderigheid en het feit dat je darmbacteriën zich tegoed doen aan de prebiotica in bonen een bijwerking van dit proces zijn. Het is een teken dat je darmen goed functioneren. Als je een gevoelige maag hebt of een FODMAP-arm dieet volgt, kun je het ongemak verminderen door eerst een kleine hoeveelheid bonen te eten en de hoeveelheid geleidelijk op te bouwen. Denk aan bonentaco's voordat je aan bonentoffee denkt!
Zoals Tim Spector, expert op het gebied van darmgezondheid, zegt: "Er zijn zo'n 20 verschillende soorten bonen te koop in de winkels in het Verenigd Koninkrijk, maar we eten er maar een fractie van... Ze zijn goedkoop en bevatten veel eiwitten en vezels. Mensen klagen dat ze last krijgen van winderigheid na het eten van bonen, maar je hoeft het alleen maar geleidelijk op te voeren. Overdrijf het niet op de eerste dag."
VOEL JE LANGER VOL
Heb je wel eens een maaltijd gegeten en een uur later nog steeds honger? Dat kan komen doordat je te weinig vezels in je gerecht hebt gegeten. De oplossing hiervoor kan zo simpel zijn als: BONEN TOEVOEGEN! Bonen zijn de ultieme helden als het gaat om verzadiging. Dankzij hun hoge eiwit- en vezelgehalte zorgen ze ervoor dat je langer een voldaan gevoel hebt. Ze zijn bovendien van nature rijk aan voedingsstoffen en relatief caloriearm, waardoor ze een SUPER bevredigende keuze zijn voor een evenwichtig eetpatroon en het bereiken van een gezond gewicht.
In tegenstelling tot geraffineerde koolhydraten hebben bonen een lage glycemische index (GL), wat betekent dat ze langzaam energie afgeven en de bloedsuikerspiegel stabiel houden. Deze constante energieafgifte zorgt voor minder trek, meer stabiele energie en minder tussendoortjes! Een win-winsituatie.
Wees gerust, elk recept met bonen voldoet aan alle eisen op het gebied van gezondheid, maar deze verzameling van onze gezonde bonenrecepten is net iets frisser van aard - grotendeels veganistisch, natuurlijk en voedzaam, maar toch boordevol heerlijke smaken.
NIET ALLE BONEN ZIJN HETZELFDE
Alle bonen zitten boordevol voedingsstoffen, maar hun exacte voedingsprofiel verschilt. Hier is een snelle vergelijking van de voedingswaarde van bonen per 100 g (gekookt). Bonen zitten vol ijzer, foliumzuur, magnesium, kalium en antioxidanten en zijn niet alleen een bron van eiwitten, maar ook een boost voor je algehele gezondheid. Maar bovenal zijn ze HEERLIJK.
BEKIJK ONZE GEZONDSTE BONENRECEPTEN
Kortom (excuseer de woordspeling).
Zijn bonen dus gezond? Absoluut!
Het zijn:
- Een fantastische bron van plantaardige eiwitten
- Rijk aan vezels voor een goede spijsvertering en een gezonde darmflora
- Een natuurlijke manier om gewichtsbeheer te ondersteunen
- Goed voor het hart en rijk aan voedingsstoffen
-En het allerbelangrijkste… ZO HEERLIJK !
Of je nu kikkererwten toevoegt aan een salade met restjes uit de koelkast , een stevige birria met zwarte bonen maakt, of onze rokerige chilibonen op toast probeert, bonen zijn een van de makkelijkste en lekkerste manieren om gezond te eten.