Koninginnenbonen 1x 570g

Home

/

Shop

/

Koninginnenbonen 1x 570g

Koninginnenbonen 1x 570g

€4,32

Find out more

Buy on

Find out more

Dit zijn de allerlekkerste rode bonen die je ooit zult proeven. Ze zijn de romigste en grootste rode kidneybonen die er zijn. Hun intense hartige smaak en vlezige textuur maken ze tot het belangrijkste ingrediënt voor een rode wijn ragout of verspreid in een geroosterde boerenkool + feta salade waar hun bordeauxrode kleur in al zijn glorie te bewonderen is. Nog beter is het om ze rechtstreeks uit de pot te proberen.

Ingrediënten: Rode bonen van een oud ras in hun eigen bouillon (water en zout)

Nettogewicht: 700 g (500 g uitgelekt)

Voedingsinformatie (per 100 g)
Energie	339 kJ / 81 kcal
Vet	0,5 g
waarvan verzadigd	0,5 g
Koolhydraat	11,7 g
waarvan suikers	0,6 g
Vezel	6,1 g
Eiwit	5,3 g
Zout	0,8 g

beans_recipe_boldbeanco_red kidney beans_nduja_mozzarella_bake_cavlo nero_hot honey_pulses_legumes_uk

'Nduja Beans, Mozzarella + Hot Honey

Feeds: 3 | Takes: 25 minutes

Ingredients

Directions

Ingredients

2 tbsp olive oil

1 onion, roughly sliced

2 garlic cloves, thinly sliced

1 tbsp tomato puree

1 x 400g tin chopped tomatoes

1 tsp dried oregano

1 jar Queen Red Beans, with their bean stock

100 g cavolo nero, leaves removed from tough stems and roughly chopped

125 g mozzarella cheese

1 tbsp ‘nduja paste*

2 large handfuls of breadcrumbs (roughly 20g)

2 tsp hot honey*

Serving suggestions

Warm ciabatta or sourdough

A fresh side salad

Substitutions

*Hot honey - regular honey with a pinch of chilli flakes

*‘Nduja - a plant-based alternative or a sundried tomato paste

Directions

Step 1

Heat the oil in a pan over a medium heat. Once hot, add the onions and cook for 8-10 minutes until softened, then add the garlic and tomato puree and fry off for a further 2 minutes.

Step 2

Add the chopped tomatoes, beans with their bean stock and oregano to the pan. Stir to combine and bubble away for 3-4 minutes to let the mixture thicken slightly. Then add the cavolo nero and cook for 2-3 minutes until wilted. Season to taste.

Step 3

Preheat the grill to medium-high heat.

Step 4

Tip the mixture into a shallow roasting dish or large, oven-proof bowl. Roughly tear over the mozzarella to evenly cover the mixture, dollop over the ‘nduja and cover the top with breadcrumbs. Grill for 1-2 minutes or until the breadcrumbs are golden and the mozzarella is oozing. Remove from the grill and drizzle over the hot honey, or regular honey with a pinch of chilli flakes, if using.

Step 5

Scoop the mixture from the pan onto your serving plate. Serve with some warm, crusty bread or a fresh salad leaves.

Koninginnenbonen 1x 570g

Ingrediënten: Rode bonen van een oud ras in hun eigen bouillon (water en zout)

Nettogewicht: 700 g (500 g uitgelekt)

Voedingsinformatie (per 100 g)

Energie

339 kJ / 81 kcal

Vet

0,5 g

waarvan verzadigd

0,5 g

Koolhydraat

11,7 g

waarvan suikers

0,6 g

Vezel

6,1 g

Eiwit

5,3 g

Zout

0,8 g