Ons verhaal
Your Cart
Ons verhaal
Men zegt wel eens: hoe meer je van eten houdt, hoe meer je beseft hoe verrot het voedselsysteem is. Nou, onze oprichtster, Amelia, is echt dol op eten .
De reis van Bold Bean Co begon in een kelderappartement in Madrid.
Stel je voor: een Erasmus-studente met weinig te doen. Met een kater van alweer een avond vol gebrekkig Spaans, had ze honger én was ze lui. En voor je het weet, zit ze romige boterbonen rechtstreeks uit een pot te eten. Amelia herinnert zich dat ze haar ogen sloot om zich volledig in dat moment te verdiepen; het was de smaak van natuurlijke, romige weelde. Het was de smaak van een GEWELDIGE boon .
Na drie jaar werkzaam te zijn geweest in de voedselduurzaamheidssector, groeide haar aanvankelijke waardering voor peulvruchten uit tot een ware obsessie. Amelia besefte dat bonen de wereld kunnen veranderen ; iemand moet alleen de boodschap gaan verspreiden.
"Bold Bean Co is de nieuwe Tesla."
(iets meer vanuit het niets opgebouwd, voor degenen die iets meer vanuit het niets opgebouwd zijn)
Bonen zijn de reden dat wij mensen hier überhaupt zijn beland, en ze gaan ons redden als het gaat om onze impact op het milieu en ons voedselsysteem, ALS we er maar genoeg van eten.
HOE?
Ze zijn de groene eiwitmachine waarmee we minder kip Kiev hoeven te eten, en dus ook minder CO2-uitstoot.
Het zijn die kleine wonderen die onze bodem aanvullen met de broodnodige stikstof, waardoor de behoefte aan chemische meststoffen, die de aarde op dit moment verwoesten, afneemt. (Wist je dat we nog maar 60 oogsten over hebben voordat we niet meer kunnen boeren?)
Ze zitten boordevol goede voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten en B-vitamines, waardoor we gezond blijven.
Net als Tesla gaan wij het voortouw nemen in deze milieumissie . Het enige verschil is dat we het wiel niet opnieuw uitvinden, maar de boon terugbrengen uit de oudheid en een bonenrenaissance inluiden met bonen van de allerbeste kwaliteit. Veel te lang hebben wij Britten genoegen moeten nemen met gecommercialiseerde monoculturen in onze schappen, zonder te beseffen wat we misliepen. NOU, MENSEN, NU WETEN JULLIE HET!