Bold Bean Co
Your Cart
Your cart is empty
ALLES OVER: DE KONINGIN VAN DE KIKKERERWAT
Hier vind je alles wat je moet weten over de koningin der kikkererwten: van hun overheerlijke, smeltende smaak tot hun herkomst, hun voedingswaarde (hallo, veel vezels!) en de allerlekkerste manieren om ze te bereiden. Of je nu je darmgezondheid wilt verbeteren, je receptenrepertoire wilt uitbreiden of gewoonweg dol bent op weer een nieuwe boon, deze gids biedt je alles wat je nodig hebt.
De Lowdown
Vol, mals en oh zo bevredigend – dit zijn geen gewone kikkererwten. Onze Queen-kikkererwten zijn de ULTIEME peulvrucht: gigantisch, fluweelzacht en ZO lekker. Ze hebben een delicate, nootachtige smaak en een superromige textuur waardoor ze de hoofdrol kunnen spelen in elk gerecht, zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen.
Probeer ze eens in onze pittige harissa-stoofpot , of hoog opgestapeld in een coronation kikkererwtensandwich , OF gewoon rechtstreeks uit de pot. Serieus, ze zijn verslavend.
KONINGINBONEN
Waar ze vandaan komen
Elke bonensoort is geschikt voor andere groeiomstandigheden, daarom kopen we onze bonen altijd in bij rassen die het beste gedijen in hun natuurlijke omgeving. Onze Queen kikkererwten worden geteeld in Mexico , waar de bodem en de zon ervoor zorgen dat ze een royale grootte en een onovertroffen smaak hebben. De oogst vindt plaats in februari/maart en oktober , waardoor we altijd met de meest verse bonen werken!
KONINGINBONEN
Hoe we ze bereiden
Zodra de bonen in onze fabrieken in Spanje aankomen, worden ze in glazen potten gedaan met alleen water en een snufje zout. Vervolgens worden ze in die potten gekookt in een grote snelkookpan, op een laag vuur en heel langzaam. Deze methode zorgt ervoor dat de smaak behouden blijft, de schillen intact blijven en je een romige, malse boon krijgt die perfect is om rechtstreeks uit de pot te eten. Het levert ook die heerlijke, romige "bonenbouillon" op - oftewel de vloeistof in de pot. We kruiden onze bonen tijdens het hele kookproces, zoals echte chefs dat doen!
Gewone supermarktbonen worden snel tot een extreem hoge temperatuur verhit, waardoor de heerlijke bonensmaak verloren gaat.
We voegen NOOIT kunstmatige ingrediënten toe. Geen conserveringsmiddelen, geen rare sulfieten, gewoon wat je thuis ook zou gebruiken: bonen, water en zout .
Lees meer over ons kookproces.
Zijn ze goed voor je?
NATUURLIJK WEL! Kikkererwten behoren tot de meest voedzame peulvruchten die er zijn – en die van ons vormen daarop geen uitzondering.
Ze hebben een van de hoogste vezelgehaltes van alle bonen, wat betekent dat ze langzaam in het lichaam worden verteerd. Hierdoor voel je je langer vol, energiek en gelukkiger! Ze zijn ook uitstekend voor de darmgezondheid, zorgen voor een verzadigd gevoel en houden de bloedsuikerspiegel in balans (vooral nuttig voor mensen met diabetes of insulinegevoeligheid).
Per 100 gram bevatten Queen kikkererwten ongeveer:
Eiwit: ~7–8 g | Vezels: ~6–7 g | Calorieën: ~120 kcal
HOE JE ZE GEBRUIKT – BEANSPO!
We raden u aan ze eerst puur te proberen: eenvoudig aangemaakt met een beetje extra vierge olijfolie, citroenschil en een snufje zout om hun ware smaak te waarderen.
Maar het is juist hun romigheid die ze zo geliefd maakt. Meestal zijn dit de eerste bonen die mensen bij ons proberen, dus hier zijn een paar fantastische receptsuggesties om je op weg te helpen!
ONZE FAVORIETE MANIEREN OM ZE TE GEBRUIKEN
Zin in meer?
Wil je proeven?
U kunt onze kikkererwten vinden bij Sainsbury's , Morrisons , Tesco , Waitrose en op Ocado.
of winkel via onze website